Corte del Golfo Greco di Tufo DOCG Campania Italië 2021

Campanië is een gebied rijk aan druivenrassen, vooral inheemse druiven. Die zijn onlangs herontdekt en zo gewaardeerd dat ze worden beschouwd als enkele van de meest interessante Italiaanse witte wijnen. Onder de inheemse witte druiven van Campania heeft het merk Corte del Golfo drie wijnen geselecteerd die het beste de hoogste kwaliteit vertegenwoordigen: Falanghina, Coda di Volpe en Greco di Tufo, nauwkeurig geselecteerd door de oenologen om fruitige, minerale wijnen te creëren. De witte wijnen van Corte del Golfo hebben zeer originele labels met felle kleuren, die knipogen naar de wereld van de kunst en schoonheid geven op tafel. We hebben twee van de drie wijnen geselecteerd voor jullie en wel de Falanghinia en de Greco di Tufo. De Greco di Tufo DOCG van Corte del Golfo is gemaakt van de oude druivensoort "Greco", geteeld in de stad Tufo, Avellino. De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd en ondergaan een zachte persing. Dit wordt gevolgd door een fermentatie- en rijpingsproces op de droesem gedurende ongeveer 1 maand in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C. Een wijn met een strogele kleur met licht gouden hints en een sterke persoonlijkheid. Lange afdronk en goed gestructureerd, fris en intens met fruitige tonen, zoals abrikoos, peer, appel, exotisch fruit en een uitgesproken mineraliteit van de vulkanische bodem. Perfect bij rauwe vis, Sushi en lichte gerechten, waaronder salades met bijvoorbeeld Mozzarella.