Gerard Thomas Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Bourgagne Frankrijk 2022

Het is 1982 als Gérard Thomas het familie domein overneemt in Saint-Aubin. Vandaag de dag een befaamde herkomst voor uitstekende witte Bourgognes. Sinds 2000 heeft hij het domaine in Cotes de Beaune uitgebreid door overnames van goede percelen in Chassagne en Puligny Montrachet. Sinds 2010 zijn de dochters van Gérard: Anne Sophie & Isabelle actief in het bedrijf. De nieuwe generatie zorgt ervoor dat het domaine flinke stappen voorwaarts maakt. Wijngaarden zijn bio en in de kelder gaat alles met meer precisie er aan toe. Het oogsten gebeurt met de hand met een zorgvuldige behandeling van complete trossen om oxidatie te voorkomen en verschillende passages door de wijngaard tijdens de oogst om een ​​optimale rijpheid te garanderen. De Chassagne-Montrachet is glinsterend goud en met een stevige kleuring met groene highlights. Aroma's van mayflower, acacia en kamperfoelie vermengen zich met hazelnoot en met een toast van verse boter. Deze wijn heeft een diepe mineraliteit (vuursteen). Rijping brengt tonen van honing of rijpe peer met zich mee. Rond en weelderig en in de mond gaat vlezigheid gepaard met zachtheid.