TENUTA Poggio IL Castellare “PIAN BOSSOLINO” Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G. Toscane Italië 2016

Deze Brunello di Montalcino Riserva is gemaakt van 100% Sangiovese Grosso uit gemeente Montalcino in Toscane. De gemiddelde opbrengst per hectare is 30 hl. Het klimaat is typisch mediterraan, met regenval geconcentreerd in de lente- en herfstmaanden. Het mid-heuvelgebied dat wordt beïnvloed door de frequente aanwezigheid van wind, garandeert de beste omstandigheden voor de druivenstokken. Het klimaat, overwegend mild en met een hoog aantal heldere dagen gedurende de gehele vegetatieve fase, zorgt voor een geleidelijke en volledige rijping van de trossen. Uitsluitend handmatige oogst van perfect rijpe druiven. Alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 26 ° gedurende 15 dagen op de schil. Malolactische gisting in stalen tanks en vervolgens rijping in 25 hl Sloveens eikenhouten vaten gedurende 48 en 225 liter Frans eiken vaten gedurende 20 maanden en verdere verfijning in de fles gedurende 6 maanden voordat het op de markt wordt gebracht. Met een alcoholpercentage van 14,5%, een intens robijnrode kleur met granaatreflecties, elegant en intens aanhoudend boeket, met tonen van rood fruit en kruiden en met een aanhoudende evenwichtige smaak met een lange aromatische afdronk maken van deze wijn een ongelofelijke geweldige Brunello.