Valle Reale Passi Reali Da Uve in Appassimento Montepulciano Italie 2017 ORGANISCH

Prachtig gelegen tegen de uitlopers van de Apennijnen op een hoogte die kan variëren van 150 tot 450 meter boven de zeespiegel ligt Valle Reale. Deze unieke ligging levert een heel andere stijl Abruzzen wijnen op dan we gewend zijn. De meeste wijnen komen uit de warme kuststreek van een rijke bodem, dit levert vaak (over)rijpe wijnen op. De hoge ligging van Valle Reale in combinatie met een zeer stenige, zandrijke bodem geven daarentegen frisse, fruitrijke en mineralige wijnen. De wijngaarden liggen midden in een Nationaal park waar wolven en beren nog in het wild voorkomen. Het is dan ook vanzelfsprekend dat Valle Reale uitsluitend biologisch werkt. n de geur een prachtig vol boeket van zwarte kersen, bramen, pruimen en vijgen. De druiven worden drie weken lang gedroogd op de wijnstokken, een unieke techniek die de wijn speciaal maakt. Door deze Appassimento techniek wordt de wijn voller en ronder. En dat is gelukt, wat een indrukwekkende smaak, zeer zacht met nuances van fruitige noten en gekonfijte donkere bessen aangevuld met chocolade en kruiden.