Vina Leyda Syrah 'Canelo' Single Vineyard, Leyda Valley Chili 2014

Het was begin jaren 90 toen de familie Fernandez de enorme potentie van Leyda Valley onderkende. Een landbouwgebied met grasland en graanteelt, nu het meest intrigerende wijngebied in Chili. Viña Leyda werd door Fernandez opgericht in 1997, in 2001 kwam de eerste wijn op de markt, in 2002 werd de D.O. Leyda Valley gecreëerd. De zeer getalenteerde wijnmaakster is Viviana Navarrete, die Viña Leyda een enorme reputatie heeft gegeven. Haar filosofie is het optimaal tonen van het karakter van de druif, gekoppeld aan frisheid en elegantie. Het gebied kent een grote variatie aan bodemtypen. Om het maximaal aan aroma's te verkrijgen worden de druiven voor elke wijn in diverse stadia van rijpheid geplukt. De vatenkelder bestaat uit 350 vaten van deels 300 en 400 liter inhoud. Anno 2013 bezit Viña Leyda 290 ha in de Valle de Leyda. Het bedrijf heeft verder contracten met goede druiventelers in Rapel, Maipo Valley, Curicó en Colchagua Valley. Leyda is een zeer actief bedrijf, in 2013 aangemerkt als 'sustainable', waarin richtlijnen voor wijn en wijnbouw, maar ook sociale en economische doelen zijn vastgelegd. De bodem wordt organisch bemest, men gebruikt geen pesticiden. De naam Leyda komt van La ida, ooit een naburig treinstationnetje van Santiago naar de kust. De afbeelding siert het etiket. Deze syrah is afkomstig van de Canelo wijngaard, aangeplant in 2005. Het rendement van deze wijngaard bedraagt 35 à 40 hl/ha. Er vindt een koude inweking plaats op 8° gedurende 6 dagen. Vergisting gedurende 6 dagen op 27-28°C met regelmatige pigeage, onderdompeling van de hoed. De wijn wordt overgestoken op vaten waarin de malolactische vergisting plaatsvindt en daarna 14 maanden op Frans gebruikt eiken opgevoed om het fruitkarakter in combinatie met de houttoets van de wijn perfect in balans te hebben. Donker paarsrood van kleur. In de geur veel zwarte peper, braam en rood fruit. Kruidige smaak met veel sap en verfijnde houtlagering. Mooi fris en elegant met een lange afdronk.