3 flessen Domaine de Marcé Touraine Sauvignon Blanc Loire Frankrijk 2019

Wat je noemt een verborgen parel, deze Touraine Oisly. De naam mag dan niet zo bekend zijn als die van Sancerre of Pouilly-Fumé, de kwaliteit én authenticiteit van deze Sauvignon Blanc uit de Loire is uitmuntend, zeker gezien de bescheiden prijs! De wijn is de trots van Domaine de Marcé. Het is een van de weinige producenten in Touraine Oisly, een kleine subappellatie van het veel grotere Touraine. Het gebiedje – iets ten zuiden van Blois, ingeklemd tussen de Loire en de Cher – wordt pas sinds 2011 als officiële AOP erkend, maar de familie Godet heeft er al zes generaties ervaring. Wijnmaker Christophe Godet weet dus als geen ander hoe geschikt het terroir hier is voor unieke kwaliteitswijn. Hij bewerkt zo’n 35 hectaren wijngaarden met overwegend sauvignon blanc-stokken, aangeplant op een bodem van zand en klei. Deze samenstelling geeft zijn wijnen zowel elegantie als intensiteit en gewicht. En dat proef je terug: een verrukkelijke witte klassewijn met z’n herkenbare frisse, grassige Sauvignon-signatuur. Probeer ‘m klassiek bij jonge geitenkaas, groene salades, vis of iets avontuurlijker bij licht-pittige Aziatische gerechten.