Bodegas Murviedro Sericis Cepas Viejas Pinot Noir Rosada Alicante Spanje

Middellandse Zeegebied, op een hoogte die varieert tussen 250 en 1000 meter. Het klimaat is warm en de invloed van de Middellandse Zee is zeer dominant. Eeuwenlang worden wijnstokken verbouwd op kalksteen-kleigronden, die in combinatie met de constante aanwezigheid van intense zon aanleiding geven tot fruitige wijnen met een zeer goede structuur en gematigde tannines. Dat is een afspiegeling van deze soepele en makkelijk drinkbare rosé. Deze rose wordt gemaakt van een zorgvuldige selectie van de beste Pinot Noir-druiven. Zacht pletten van de druiven en korte maceratie met de schil, zorgt voor deze licht rose kleur. Fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 20 tot 25 dagen onder temperatuurcontrole (14ºC) en met behulp van inheemse gisten. Vervolgens 2 maanden in een Franse eikenhouten foudre van 5.000 liter, waarna ze worden gebotteld. Sericis Cepas Viejas Pinot Noir Rosé is de ideale metgezel voor tapas, pasta, rijst, gevogelte, gegrilde vis en Aziatische gerechten. Het is ook een uitstekend glas voor als aperitief.