Château Tour Saint Honore Cuvée TSH Provence Frankrijk 2022

Eigenaar van Château Tour St-Honoré sinds 1988, Serge Portal, uit Londen, is een wijnbouwer met passie. Vol nieuwsgierigheid speelt Serge Portal met druivensoorten als een kind met kleuren, zonder vooroordelen. De wijngaard strekt zich uit over 30 hectare biologische landbouw. Het is gelegen op verschillende geografische locaties van de gemeente Londe les Maures In het noorden, de Borrels-vallei, die dankzij de leisteen een vleugje mineraliteit in de wijn brengt. Het grootste deel van de wijngaard ligt op het zuiden met uitzicht op de Iles d'Or. De druivenrassen die daar verbouwd worden zijn Grenache, Cinsault, Vermentino en Mourvèdre voor de Rosé. Deze rosé is gemaakt van 45% Cinsault, 40% Grenache, 10% Mourverdre en 5% Vermentino. De rosé heeft een aparte licht goudgele kleur. De neus heeft een vrij uitgesproken zout en rokerig karakter, dat plaats maakt voor amandelen, verse aardbeien en mooie tonen van mandarijn en gekonfijte citrusvruchten. In de mond is de aanzet rijk, gekenmerkt door de Grenache druif en enkele tonen van wit fruit, marshmallow en een frisse , levendige afdronk op citrusvruchten.