Details
Het is 1982 als Gérard Thomas het familie domein overneemt in Saint-Aubin. Vandaag de dag een befaamde herkomst voor uitstekende witte Bourgognes.
Sinds 2000 heeft hij het domaine in Cotes de Beaune uitgebreid door overnames van goede percelen in Chassagne en Puligny Montrachet. Sinds 2010 zijn de dochters van Gérard: Anne Sophie & Isabelle actief in het bedrijf. De nieuwe generatie zorgt ervoor dat het domaine flinke stappen voorwaarts maakt. Wijngaarden zijn bio en in de kelder gaat alles met meer precisie er aan toe. Het oogsten gebeurt met de hand met een zorgvuldige behandeling van complete trossen om oxidatie te voorkomen en verschillende passages door de wijngaard tijdens de oogst om een optimale rijpheid te garanderen.
De Puligny-Montrachet heeft een heldere gouden kleur met groenachtige accenten, die met de jaren intenser worden. Het bouquet brengt meidoornbloesems, rijpe druiven, marsepein, hazelnoot, amber, citroengras en groene appel samen. Melkachtig (boter, warme croissant) en minerale aroma's (vuursteen) zijn gemeengoed, net als honing. Dit alles versmelt tot een subtiele harmonie en een opmerkelijke concentratie.
Additional Information
Ranking | No |
---|---|
Producer | Domaine Gerard Thomas |
Land | France |
Region | Burgundy |
Grape | Chardonnay |
Volume | 0,75 l |
To taste in | Wijnbar BOTTLES NEXT DOOR te Sas van Gent |