Musita Passopasso Passito Zibibbo Salemi Sicilia 2020

Familiewijnmakerij Musita in Salemi in Sicilië maakt één van de meest geurige en heerlijke passitowijnen, de Passopasso Passito Zibibbo. De variëteit is Zibibbo of anders gezegd Muscat. Het warme, mediterrane klimaat doet zijn goocheltrucs voor de perfecte rijping van de druiven en de hete Siciliaanse zon doet de rest. De druiven worden onder ideale omstandigheden in kleine kratten gedroogd totdat de aroma's en suikers geconcentreerd zijn (appassimento-methode, vandaar passito). Het rijke sap wordt vervolgens onder gecontroleerde omstandigheden gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks, zodat alle bedwelmende aroma's van Muscat in de wijn kunnen worden gevangen. Deze zoete dessertwijn is gemaakt van 100% Zibibbo druifjes die eerst gedroogd zijn voor het persen. Vandaar de zoetere smaak en de iets meer goudgele kleur. Een aromatische en intense wijn. Geurt naar sinaasbloesems, rozenblaadjes en amandelen met een nasmaakje van citrus en perzik. Minerale toetsen en fris! Deze zachte wijn past perfect bij kazen en desserts of Ideaal om als geschenk te geven omdat het ook nog eens mooi is verpakt in een mooie geschenkdoos!