RIJK's Wine Estate TOUCH Shiraz Coastal Region Zuid Afrika 2016

Rijk’s Wine Estate is een relatief jong en klein domein van 23 ha dat is vernoemd naar Rijk Tulbagh, gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Het bedrijf werd opgericht in 1996 door Neville Dorrington en zijn familie, die na 20 jaar werkzaam te zijn geweest in Kaapstad een nieuwe uitdaging in de wijnbouw zocht. De keuze viel uiteindelijk op Tulbagh Valley, op een nooit gecultiveerd stuk land van 136 ha. De vruchtbare bodem bestaat voornamelijk uit een losse bovenlaag op een dunne kleilaag, waaronder zachte leisteen dat vrijwel geen water vasthoudt. De wijnen van wijnmaker Pierre Wahl (Zuid-Afrikaans wijnmaker van het jaar 2016 en gewaardeerd lid van het CWG (Cape Winemakers Guild)) zijn zeer gastronomisch, altijd intens en geconcentreerd. De eerste oogst van Rijk’s werd op de markt gebracht in 2000, in datzelfde jaar begon de prijzenregen voor zowel de witte als rode wijnen. Deze monocepage van Shiraz heeft een mooie donkerrode kleur. Complexe, kruidige geur. Zachte aanzet. In de smaak een hint van roze peper en rozemarijn en licht gestoofd zwart fruit. Mooie in balans, elegant met een mooie lange afdronk. Serveren bij gerechten van rood vlees, kalf en lam op diverse bereidingswijzen en stoofgerechten.