Seghesio Chardonnay / Vermentino Sonoma Californië 2020

In 1895 vestigden de Italiaanse immigranten Edoardo Seghesio en zijn vrouw Angela zich vanuit Piëmonte in Californië in het gehuchtje Chianti in Alexander Valley, een deel van Sonoma County. Ze kochten er 4 ha wijngaard en in 1902 werd een winery gebouwd. De wijngaard kreeg de voor de hand liggende naam: Home Ranch. Momenteel omvat de Home Ranch wijngaard ruim 50 ha. Vandaag de dag wordt het wijngoed gerund door de 4e en 5e generatie Seghesio. Ted Seghesio heeft het stokje van wijnmaker sinds 2015 overgedragen aan Andy Robinson. De druiven voor deze wijn komen uit 3 counties: Sonoma, Napa en het zuidelijker gelegen Santa Barbara County. het koele Dry Creek Valley en het warmere Alexander Valley. In de wijngaard vindt reeds een strenge selectie plaats, alleen gezonde en rijpe druiven worden ’s nachts met de hand geplukt. Na het persen van de hele trossen wordt de most in rvs-tanks gekoeld gestabiliseerd. Het gedeelte uit Santa Barbara vergist met druifeigen gisten in Frans eiken (25% nieuw hout) en ondergaat later de malolactische gisting en 11 maanden houtlagering. Het overige deel uit Sonoma en Napa County vergist met geselecteerde gisten en lagert op rvs zonder tweede gisting om zo de frisheid te behouden. Na 14 maanden wordt de wijn geblend en na 18 maanden licht gefilterd en gebotteld. Licht geel van kleur. Mooie aroma’s van butterscotch, citrus , licht getoaste amandelen. In de smaak een aangenaam licht filmend mondgevoel, wat tropisch fruit, iets ananas, toffee en vanille met een aansprekende frisheid van citrus. De houttoets is subtiel en goed uitgebalanceerd. Bij gerookte vis en lichte vleesgerechten, gegrilde vis, schaaldieren, gegrild gevogelte, paella's, rijke salades, groentegerechten zoals ratatouille.