Weinhaus Franz Hahn Predikät Riesling Spätlese trocken Pfalz Duitsland 2021

Eigenaar van Franz Hahn, wijnmaker Martin Hochdörffer, heeft gekozen voor de productie van uitsluitend kwaliteitswijnen. Sinds vier jaar is Weingut Franz Hahn onder zijn handen en onder zijn bezielende leiding. Martin geeft aan dat hij andere, in zijn optiek betere, Duitse wijnen wilt maken, van klasse! Hiermee bedoelt hij een goede balans te creëren, waardoor de wijnen op een heel andere, meer toegankelijke manier drinkbaar en genietbaar zijn. Daar is die met deze fantastische houtgelagerde Riesling in geslaagd. WAUW!!! Het betreft hier drie premium/predikät wijnen uit zijn assortiment en dat laat hij zien middels zijn etiketten. De zwarte etiketten ten opzichte van de witte zijn gemaakt van betere druiven. Dit zijn speciaal geselecteerde, langer gerijpte druiven met een langere houtrijping. Daardoor ontstaat er meer intensiteit en een langere afdronk en met een nog betere balans dan de wijnen in de witte etiketten. Dat verschil proef je, maar zijn dan ook iets duurder! Deze Riesling barst van de kracht, in elk opzicht! Een sterke gouden kleur en een sterke, intense geur van sinaasappels, mandarijnen, peer, rijpe ananas, wat munt, vanille en het fijnste hout! Al bij de eerste slok merk je al direct veel power, veel volume en een lekkere crème. De frisse zuren combineren perfect met de licht rokerige houtnoot. Evenzo vormen citrusvruchten, perziken en kruiden een onnavolgbare complexe smaak, die eindigt in een zeer lange afdronk en deze wijn uniek maakt! Lekker als aperitief of bij paling, zeebaars!